我很容易打破東西，不知怎的?可能是太不專心了!
記得以前小時候，打破碗盤，老媽的第一句話一定是先問 : 有沒受傷?
然後還會叮嚀著 : 下次要小心點。一點責怪的意思也沒，
當時；真的感受到媽媽的無比溫柔!
這次； 我為了拿冰箱上層的大鍋子( 冰鎮著銀耳蓮子紅棗湯)
連帶著也把放在旁邊的小玻璃瓶 (香草鳳梨果醬)拉扯出來，
一聲沈悶的鏘鏘聲，噢~看到一地的狼藉，
真是痛恨到極點了...碎烈的玻璃和果醬啊....Orz...
↑ 糖漬10-12小時的甜柿，
用了四顆日本品種的甜柿(不是需泡過的本土澀柿子)，
一半攪成果泥一半細丁，另加了一顆檸檬，
先以中大火加熱熬煮，並不時撈除澀汁。
再以中小火續煮至果醬變濃稠。
↑ 果醬煮至果丁都透了，再加少許的紅棗細丁，增加風味!
↑ 以文火續煮至果醬變濃稠後，隨即關火， 稍後裝瓶，蓋上瓶蓋後，
趁熱倒扣30分鐘，完全冷卻後再移動 (以免影響果膠凝結)。
↑ 裝罐後，甜柿紅棗果醬完成! 很簡單吧!!
記得以前小時候，打破碗盤，老媽的第一句話一定是先問 : 有沒受傷?
然後還會叮嚀著 : 下次要小心點。一點責怪的意思也沒，
當時；真的感受到媽媽的無比溫柔!
這次； 我為了拿冰箱上層的大鍋子( 冰鎮著銀耳蓮子紅棗湯)
連帶著也把放在旁邊的小玻璃瓶 (香草鳳梨果醬)拉扯出來，
一聲沈悶的鏘鏘聲，噢~看到一地的狼藉，
真是痛恨到極點了...碎烈的玻璃和果醬啊....Orz...
↑ 糖漬10-12小時的甜柿，
用了四顆日本品種的甜柿(不是需泡過的本土澀柿子)，
一半攪成果泥一半細丁，另加了一顆檸檬，
先以中大火加熱熬煮，並不時撈除澀汁。
再以中小火續煮至果醬變濃稠。
↑ 果醬煮至果丁都透了，再加少許的紅棗細丁，增加風味!
↑ 以文火續煮至果醬變濃稠後，隨即關火， 稍後裝瓶，蓋上瓶蓋後，
趁熱倒扣30分鐘，完全冷卻後再移動 (以免影響果膠凝結)。
↑ 裝罐後，甜柿紅棗果醬完成! 很簡單吧!!
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