close
食材~
1.包心白菜2顆
2.紅蘿蔔半碗
3.白蘿蔔半碗
4.洋蔥半碗
5.扁魚數片
6.香菇六朵
7.蝦仁少量
8.蝦皮少量
9.雞蛋(炸蛋酥)
10.豆皮或炸豬皮
調味料~
1.豬油
2.紅蔥頭或油蔥酥
3.黑胡椒
4.沙茶醬一大匙
5.醬油膏一大匙
6.香菜1/4碗
6.鹽和糖適量
作法~
1.先將白菜洗淨，切大塊，汆燙過備用。
2.炸蛋酥，油要多及夠熱！
3.用炸蛋酥的少量油炒紅蘿蔔片，直到有點焦香，甜味才會出來。
4.下扁魚、香菇、蝦仁、蝦皮、洋蔥，炒至香味出來。
5.加沙茶醬一大匙和醬油膏一大匙，炒出香味！
6.加約20大匙的水煮滾。
7.把汆燙好的包心白菜、蛋酥、白蘿蔔、香菜加入，並試吃鹹甜味夠不夠，若不夠，用鹽和糖1:1調味到自己喜歡的口味，並加些黑胡椒。
※重點※
煮好的白菜魯要隔餐再吃
煮好的白菜魯要隔餐再吃
煮好的白菜魯要隔餐再吃！
讓白菜魯充分吃進湯汁會更好吃。
全站熱搜
留言列表
