老lisa的部落格

最近菜價上揚，尤其葉菜類更是漲得兇，很難買得下手。

記得幼年常看老父親用蔴布袋來孵豆芽，每天都得澆上幾回水，待幾天就有白嫩的豆芽可上菜。

雖然沒有市面上的白胖，但沒有任何其它添加物，吃的更安心，醜些也就無關緊要了。

↑綠豆用清水先洗過，份量約不鏽鋼鍋底大約八分( 因泡過水的綠豆會再漲大，先預留些空間)。

    器皿用不鏽鋼最好，因要遮光。用鍋蓋蓋著~但要留一小空隙，別悶死已冒芽的綠豆了。

    記得嗎?植物生長的三大要素~陽光、空氣、水。

   現我們要嫩芽哦~所以；遮掉光~但要空氣哦!! 別忘了，而且；也要隨時補充水份。

↑洗好的綠豆，用RO水或礦泉水浸泡，水份得淹過綠豆哦!

↑這是泡軟後的綠豆(昨夜泡的，隔天清晨的模樣)，已開始冒芽囉!

↑小小的芽，看見了嗎? 蹦出來了!!

↑隔天下午的模樣，彎彎的月芽!

↑隔天的晚上，又見長了不少!!很爭氣厚!!

↑這是第三天早上的模樣，大到~看得到厚?!

↑陸續噴些水，哇! 才第三天下午，已經可以採收囉!!

↑把剝落的綠豆殻清洗掉，看! 可以下鍋炒了!!滿滿一盤哦! 不錯吧?!